Descrição
FILHOTE (Brachyplatystoma filamentosum)
Família: Pimelodidae (bagres de couro).
Habitat: Encontrado nos canais principais, corredeiras e áreas profundas de grandes rios da Bacia Amazônica.
Tamanho e Características: Quando adulto (fase conhecida como piraíba), pode ultrapassar 2 metros de comprimento e grande peso; no entanto, o “filhote” comercializado mede geralmente entre 80 cm e 1,5 metro. Possui corpo robusto e alongado, sem escamas, cabeça larga e achatada, barbilhões longos e filamentos característicos nas nadadeiras dos espécimes jovens.
Alimentação: Carnívoro e piscívoro de topo, alimentando-se de uma ampla variedade de peixes na coluna d’água.
Reprodução: Espécie migradora de longo curso (piracema), realizando grandes deslocamentos sazonais pelos rios para a desova.
Importância Econômica e Cultural: Um dos peixes de couro mais nobres, valorizados e comercializados da Região Amazônica. É amplamente apreciado na gastronomia regional pela carne macia, suculenta, excelente rendimento e ausência de espinhas, sendo muito utilizado no preparo de postas, caldos e assados.
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